LIVE BAR
WO STIL, FUNKTIONALITÄT UND WOHLBEFINDEN ZUHAUSE SIND
Bei Veranstaltungen präsentieren wir uns mit der molekularen Livebar direkt am Publikum und geben den Gästen somit die Möglichkeit, sich über die Vorgehensweisen der molekularen Küche zu informieren.
Im Fokus der molekularen Livebar stehen dabei innovative Techniken, Hilfsmittel und Zusätze, die für völlig neue Geschmackserlebnisse und futuristisch anmutende Gourmet Kreationen sorgen: Sphären, Gelees, Spaghettis oder Espumas sind nur einige Elemente aus unserer molekularen Küche, die mit Hilfe von flüssigem Stickstoff, Magnesium, Spritzen und sonstigen Utensilien entstehen.
Molekool Pressemappe (PDF, ~2MB)Doch können Sie sich an der molekularen Livebar neben spektakulären Barsnacks auch über viele Variationen von molekularen Cocktails erfreuen. Dabei sehen Cocktails oder einzelne Elemente üblicher Mixturen zum Beispiel aus wie Kaviar oder Kugeln (Spooncocktails), die im Mund platzen und erst dann ihren Inhalt freigeben. Doch auch Cocktails, die als Espuma oder kalte Luft serviert werden, werden Ihnen den Atem rauben.
Freuen Sie sich auf verblüffende Sinneserlebnisse und eine neue Entdeckung in der Welt der Getränke!
ROUMEN
ARTUR
